饮料、烹饪、旅游全开挂，儋州水果界“顶流”非它莫属→
在儋州市大成镇南吉村百年黄皮园，村民展示种植的黄皮。海南日报全媒体记者 陈元才 摄
苦忆当初 少人问津
黄皮。图源儋州市融媒体中心
酸组合忙 餐桌常客
成功入选儋州“十大名菜”
儋州黄皮鸡。（资料图）
大成镇南吉村村民符鼎舜就是靠黄皮鸡吃上了“旅游饭”。2014年，村里依托黄皮发展旅游业，在广东打工的符鼎舜毅然辞掉工作返乡，在自家院子里办起了“符式黄皮鸡”农家乐。
“黄皮鸡选用本地小种鸡，用新鲜的黄皮叶包裹，通过蒸煮而成。”符鼎舜介绍，这是游客点得最多的菜肴，“旅游旺季时，我家养的鸡都不够卖”。
随着儋州黄皮名气越来越大，更多的食品中开始出现了黄皮的身影。
儋州广和食品有限公司负责人田凯文介绍，公司将黄皮果干融入月饼馅料内，让团圆的味道更浓。
走进位于那大城区的儋礼黄皮体验店，只见牛肉、排骨、黄花鱼、豆腐等都纷纷和黄皮结对，众多新菜让人目不暇接。
与此同时，黄皮鸡的销量仍然居高不下，是饱受市场喜爱的经典组合。
甜三产融 回味无穷
6月，儋州（大成）黄皮采摘季开幕。今年端午小长假，数千名游客涌来大成镇南吉村，体验采摘乐趣。在当地政府和企业的力捧下，黄皮这份甜蜜产业不断做大做强，向二产和三产延伸。
南吉村是黄皮界的“长寿村”。村里有个“百年黄皮园”，园里有株300多岁的“黄皮老树”，人称“海南黄皮王”。
“听说老树黄皮，味道赛过初恋。”来自海口的陈女士一家直奔“百年黄皮园”，先尝为快。
农家乐主人符鼎舜忙并快乐着：“最忙时，一天要接待数百位客人。”
黄皮的“甜”度，直接让农家乐主人纷纷开启“烧钱模式”。他们掏腰包升级装备，要给游客打造上星级的“甜蜜乐园”。“今年我已经投入了3万多元，修缮庭院、扩大接待规模。”符鼎舜说。
大成镇结合当地旅游资源禀赋，以“民宿+乡旅+康养+特色农业”为主题串起了一条旅游路线，带动更多村庄吃上“旅游饭”。
儋州市大成镇村民展销黄皮。（资料图）
投资商们也嗅到了商机，纷纷向黄皮抛出“橄榄枝”。于是，黄皮加工厂的大计划应运而生，誓要解决黄皮的保存问题——长途跋涉、季节变换都怕伤着。有了加工厂的护航，黄皮就能无忧无虑地闯荡江湖了。
符明堂，这位黄皮加工厂的“总导演”，正描绘着一幅蓝图：投资2000万元，打造黄皮界的“好莱坞”。黄皮果酱、黄皮干、黄皮饮料等新星将依次登场。未来3年，这里将成为集种植、加工、餐饮、文旅于一体的“甜蜜王国”，年销售额直指3000万元大关。
6月16日，在南吉村，“百年黄皮杯”第一届中国象棋公开赛正在举行。黄皮的清香，抵消了楚河汉界的硝烟味儿。棋手们已经融入“甜蜜军团”，他们在叫“将”的同时，也在发自内心地叫“香”。
“儋州黄皮，爱情味道，酸酸甜甜，为你倾倒。”这是对黄皮口感的赞许，也是对儋州黄皮产业发展的期许。
黄皮，海南人熟悉的夏季水果之一，甘甜中带着微酸的口感，伴随着独特的香气，可谓是“怪味小清新”。
“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成”。儋州大成镇黄皮种植历史悠久，种出的黄皮具有皮薄、肉厚、多汁、味甜的特点。海南日报新媒体特别策划推出海报《儋州黄皮“简历”》，从儋州黄皮简介，儋州黄皮独特之处，黄皮有哪些作用，黄皮“花式”吃法等方面向大家介绍黄皮。咬一口，酸甜的汁水在嘴里蔓延，夏日不再是炎热的代名词，转而只有甜而不腻的记忆。
来源：海南日报
编辑：莫景云
值班主任：林晨音
海口发布暴雨红色预警